ZUPPE E MINESTRE
Zuppe e minestre per tutti i gusti e per tutte le stagioni. Alcune classiche e intramontabili come il minestrone al pesto, la minestra di lenticchie e la zuppa d’orzo, altre della tradizione di altri paesi come la tailandese zuppa di gamberi, la cinese agropiccante e la francese soupe à l’oignon. Non mancano alcune delle ricche zuppe-piatto unico della nostra cucina tradizionale, come la minestra maritata della Campania e la zuppa coada del Veneto.
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Videoricette: Clam chowder New England style Crema di broccolo romanesco Garmugia lucchese Malfattini con il brodo di seppia Minestra di pasta broccoli e arzilla Passatelli in brodo Vellutata di ceci con il baccalà Zuppa coada trevigiana Zuppa d'orzo Zuppa di zucchine all'uovo Ricette: Açorda de marisco Acquacotta primaverile Chicken soup Clam chowder New England style Crema di broccolo romanesco Crema di patate al bacon Garmugia lucchese Gazpacho Jota triestina Malfattini con il brodo di seppia Minestra di cicerchie Minestra di lenticchie Minestra di pasta e ceci toscana Minestra di pasta, broccoli e arzilla Minestra di piselli Minestra maritata Minestrone estivo al pesto Passatelli in brodo Pasta e fagioli con le cozze Soupe à l’oignon gratinée Tom yum kung (zuppa di gamberi) Vellutata di ceci con il baccalà Vellutata di fagioli con coda di rospo Xinlà de suan la tang (zuppa agropiccante) Zuppa al vino di terlano Zuppa coada trevigiana Zuppa d’orzo Zuppa di fagioli (che diventa ribollita) Zuppa di fagioli e scarola Zuppa di farro e fagioli Zuppa di funghi e patate Zuppa di pollo Zuppa di zucchine all’uovo Zuppa santé Zuppa valpellinese |
